赛宝文化

10月12日至14日，工业和信息化部机关、部属高校及部属事业单位第八届厨艺和服务技能比赛于在哈尔滨举办。本届大赛以＂弘扬工匠精神，展现后勤风采＂为主题，着力倡导以赛代训，注重技能提升，促进后勤职工刻苦钻研业务、岗位练兵。此次大赛共设客房服务、会议服务、财技技能、中餐宴会摆台、大锅菜、精品菜6个专业组项目。我所赛宝物业经营管理中心通过内部选拔，派出10名选手参加本次比赛，并获得优秀组织奖、精品热菜银奖、大锅菜银奖、冷菜拼盘优秀奖、面点优秀奖、财务技能优秀奖等多个奖项。

本届厨艺技能大赛，不仅是对厨师们工作的一次检验，更是岗位练兵的一项内容，充分展示了厨师们的优秀风采。参赛选手在遵守比赛规则的基础上，严格按照作业手法操作，比速度、比质量、比技术的熟练程度。本届比赛的评分从口感、色泽、刀工、装盘等方面综合评定。比赛过程中，厨师们全身心投入到美食的制作中，从食材准备、烹饪、调味到摆盘上菜无一不用尽心思，充分发挥自己的精湛厨艺。比赛现场氛围浓烈，热闹非凡。“台上一分钟，台下十年功”。参赛选手们都把平时积累的丰富经验和技能，在这一刻发挥得淋漓尽致。同台竞技，各展风采，成绩喜人，收获颇丰，竞赛只是一种方式，共同进步才是目的。

通过这样的比拼，参赛人员充分展示个人能力和风采，有亮点也有不足，比赛之后的反思和总结尤为重要。追求精湛的技术、严格的工艺、过硬的质量、严谨的工作态度是取得更高品质的关键！